Насыщенно ярко-красного цвета микрозелень с легким ореховым вкусом, популярен у многих ресторанов.
Его добавляют как украшение в блюда, а также используют в качестве ингредиента в овощные салаты, супы, смузи.
Амарант имеет ценные питательные вещества:
Витамины - A, C, K, PP, группы B;
Макроэлементы - Калий кальций, магний, кремний, железо, фосфор;
Микроэлементы - Железо, марганец, медь, селен, никель.
И за счет такого набора витамин, его польза огромна:
Улучшается усвоение кальция;
Снимается депрессивное состояние;
Затормаживаются процессы старения;
Повышается иммунитет;
Снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний;
Нормализуется уровень холестерина.
Амарант очень привередлив в выращивании, но приложив силы и терпение, можно вырастить его до бейби-лист.