Бархатцы известны всему миру еще под одним названием — «Имеретинский шафран» и этот вид пряностей очень любим во многих ресторанах.
Оно обладает приятным цветочно-пряным запахом и фруктовым ароматом.
Соцветия принято добавлять как украшение, но их также используют их как приправу.
Цветы сочетаются с мясом, рыбой, пловом, соусами и супами различными десертами.
А также их применяют при приготовлении солений, маринадов, настаивания уксуса и оливкового масла.
Бархатцы содержат множество полезных веществ, недаром их используют в народной медицине:
Витамины — А, Е, С, В9, Р;
Минералы — Se, Fe, P, Mg, K, Au, Zn;
каротиноиды;
алкалоиды;
флавоноиды;
фитонциды;
органические кислоты.
Употребляя это растение в самом различном виде, можно значительно улучшить здоровье:
Укрепить иммунную систему;
Замедлить процессы старения;
Успокоить нервную систему;
Нормализовать сон;
Остановить воспаление и отеки слизистой;
Регенерировать ткани;
Улучшить работу пищеварения;
Снять спазмы в ЖКТ;
Активизировать работу головног