Родственница редиса, они очень похожи между собой, но есть одно важное отличие — у молодой редьки вкус более острый.
И конечно, такая пряная зелень будет отлично сочетаться с овощными салатами, мясом, холодными супами.
Как и вся зелень редька Толстяк богата на питательные вещества:
Витамины — А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К;
Макроэлементы — калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
Микроэлементы — алюминий, бор, ванадий, йод, железо, селен, фтор, рубидий.
Она известна по всему миру и ценят ее за целый набор полезных свойств:
За счет содержания фитонцидов усиливается иммунитет и чем острее редька, тем больше она содержит это полезное вещество;
Помогает выводить лишнюю влагу;
Благотворно влияет на работу печени, желудка и кишечного тракта;
Успокаивает нервную систему;
Укрепляет сердце и сосуды;
Улучшает цвет кожи и восстанавливает ее эластичность.