Широко используется поварами за свой характерный островатый вкус с капустным ароматом и за свою яркую внешность.
Ее принято добавлять в различные овощные салаты, к омлету, к холодным закускам и как отдельную добавку к основному блюду.
Капуста краснокочанная вобрала в себя множество полезных веществ, таких как:
Витамины — А, бета Каротин, тиамин, холин, В5, В9, С, Е, Н, К, РР, ниацин;
Макроэлементы — калий, кальций, кремний, магний;
Микроэлементы — железо, йод, марганец, селен.
При ежедневном употреблении, микрозелень капусты способна дать очень многое нашему организму:
Нормализовать давление
Понизить уровень холестерина;
Усилить иммунитет;
Улучшить зрение и уменьшается утомляемость глаз;
Затормозить процессы старения;
Благотворно воздействовать на желудочно-кишечный тракт;
Укрепить костную ткань и стенки сосудов;
Повысить работоспособность головного мозг.