Любима ресторанами за свой необычный вид — лист-зонт и вкус — пряный, с ощутимой кислинкой.
Выращивается до бейби-листа и добавляется в качестве украшения и в качестве ингредиента, в такие блюда, как овощные салаты, супы, сэндвичи, к мясу, соусу.
В настурции можно найти большое количество питательных веществ:
Витамины — С, бета-каротин, А, холин, фолиевая кислота, РР;
Минеральные вещества — Алюминий, бор, бром, ванадий, железо, йод, калий, кальций и другие.
Такой набор витамин и минералов вносят ощутимый вклад в здоровье человека:
Восстанавливаются ногти, кожа, волосы;
Улучшается работа кроветворной системы;
Быстрее выводится холестерин и липидные отложения;
Повышается работа пищеварительной системы;
Оказывается тонизирующее действие;
Замедляются процессы старения.